Mat för 30 personer
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Bästa tipsen när man ska ha stor fest Nyligen fick jag frågan av en god vän vad man ska tänka på när man ska ha fest med många gäster. I vår familj har vi haft många stora fester med många inbjudna gäster. Det har varit allt ifrån stora födelsedagsfester både hemma och i hyrd lokal. Under några års tid ställde vi också till med stora sommarfester och kräftskivor.
Beräkna vikt och mängd till buffén
Bufféskola 4 — 10 bra buffétips Det kan kännas svårt att beräkna åtgången av mat på en buffé. Oberoende om du ska servera varm eller kall buffémat så vill man såklart gärna ha en liten fingervisning om portioner. Om du lagar en rätters buffé för många gäster 50 gäster t. För att undvika det, eller att oroa dig för att maten inte räcker så kan du räkna om recepten med dessa tips! Längre ner i artikeln hittar du klassiska bufférecept till festen. Allt ifrån skivad rostbiff, kycklingrätter och potatissallad till bålrecept och såklart några recept som passar till dessert.
Buffé – så mycket mat går det åt
Lyckas med festen Enkel buffémat till många Här hittar du goda recept och tips som gör att du enkelt dukar fram en riktigt trevlig buffé, oavsett om du ska ha en lite mindre bjudning eller ställa till med en stor fest. Varsågod, här är härliga bufférecept som är enkla att laga till många. Tips: Här hittar du alla våra smarriga bufférecept! Text: Anna-Karin Silfver Buffé — utmärkt när du ska laga mat till många Ju fler gäster, desto enklare matlagning. Gör det enkelt för dig och duka upp med charkuterier, ostar, frukter, grönsaker och bröd som du sen kompletterar med några hemlagade rätter.
Mat för 30 pers???
Lagrad ost och ädelost passar utmärkt om du vill servera ett sötare starkvin som portvin, Madeira eller dessertvin till osten. Nattamat och vickning för många Här är lite förslag på nattamat - detta är väl endast aktuellt om man har en fest som pågår till över midnatt. Ladda upp en jättegryta med kokt eller grillad korv och servera med bröd, ketchup, senap, rostad lök, räksallad och bostongurka. Janssons frestelse i folieformar kan göras och frysas i förväg. Bara att värma och servera med knäckebröd, smör, en god stor cheddar samt öl och mineralvatten.
Mat till många som går att förbereda
Desserter Hur mycket mat och dryck behövs? När du planerar vilken mat du ska bjuda på och hur mycket som kommer behövas så är det bättre att tänka för mycket än för lite och man brukar räkna med ca g per person. Hur mycket som går åt beror på dock festens karaktär. Till exempel vid studentmottagningar så besöker gästerna ofta flera fester under samma dag, vilket resulterar i mindre mat. Ett bra tips kan vara att dela upp maten i små portionsstorlekar redan innan du serverar, så som att dela upp pajen eller tårtan i mindre bitar.
Festlig mat som går att förbereda
Maria Dahlquist, cateringproffs. Foto: Privat Inte för mycket mat men inte heller för lite, lagom mängd är målet. Catering-proffset Maria Dahlquists har över 22 års erfarenhet av att fylla buffén utan att det blir för mycket rester. Festen är över och där står du med mängder av rester över. Hur svårt kan det vara att räkna ut hur mycket mat det går åt på en buffé? Efter tjugotvå år som kock på Gazpacho catering har Maria Dahlquist samlat på sig allt man behöver veta för en lyckad buffé. Här delar hon med sig av sina bästa tips.
Kall mat till många
Friterad hasselbackspotatis med löjrom 7. Mat på plåt Att laga all mat på plåt är både praktiskt och gott, dessutom sparar det tid. Perfekt att förbereda och stoppa in i ugnen eller värma på strax innan servering. Pastasallad Snabb, lättlagad och fräsch pasta passar alltid och ett säkert kort! En pastasallad blir dessutom godare när den har fått stått och dra i några timmar eller över natten. Negroni sbagliato toppad med apelsinzest Efter reklamen: Negroni sbagliato toppad med apelsinzest 9. Smörgåstårta Smörgåstårtan är tillbaka!