Jätteräkor utsläpp

Öppna i appen Kan jätteräkor från en certifierad odling ätas med gott miljösamvete? Foto: Lena Näslund Fisket i världshaven nådde sin topp under talet, och i spåren av det storskaliga fisket har många bestånd av matfiskar minskat eller kollapsat. Samtidigt växer jordens befolkning och med den även efterfrågan på fisk. Det har banat väg för vattenbruk som har mer än fördubblats sedan början av talet. Exempelvis dök odlad pangasius från Vietnam upp i svenska frysdiskar när torsken blev allt mer sällsynt.

Jätteräkan tillbaka på tallriken – men håller certifieringen?

Bottentrålning 7 Oct Nordhavsräka. Dessutom används den kritiserade fiskemetoden bottentrålning för att ta upp räkor och havskräftor. Dagens Nyheter skriver om den nya rapporten som kommer fram till att räka, havskräfta och hummer ligger nära nötkött när det gäller påverkan på klimatet på grund av stor bränsleåtgång vid fångst. Skaldjur lever på botten och det tar lång tid att fånga dem med bottentrålning. Även burfiske används för havskräfta och hummer, men det anses också kräva stora bränslemängder.

Miljömärkning av fiske

Hälsa 1. Hälsorisker för konsumenter Svenska Livsmedelsverket började för några år sedan uppmärksamma problemet med antibiotikaförekomster i jätteräkor som importeras till Sverige och övriga EU. År stoppade t. Tidigare hade man inom EU hittat preparatet i stickprovskontroller av jätteräkor från Kina, Vietnam och Indonesien. Anledningen till att kloramfenikol är förbjudet i EU, USA och Japan är att det har visat sig ha allvarliga negativa hälsoeffekter för människor — t. Andra förbjudna antibiotikapreparat som används vid räkodling är nitrofuraner, en grupp bestående av flera olika potentiellt cancerframkallande ämnen.

Räkor lika klimatskadligt som nötkött

Av miljöskäl bojkottar många livsmedelskedjor och restauranger tigerräkor och andra jätteräkor som odlas i tropiska länder. Men troligen kan vi redan nästa år med gott samvete åter servera jätteräkor - ekologiskt odlade i Sverige. Findus och företaget Vegafish, sprunget ur forskning på Sveriges lantbruksuniversitet SLU i Uppsala, planerar att bygga en klimatsmart anläggning för odling av jätteräkor på Findus fabriksområde i skånska Bjuv, världens första i sitt slag.

Bojkotta alltid jätteräkor

Publicerad den 11 september, Tropiska räkor är en miljömässig och social katastrof. Undvik i största möjliga mån att köpa tropiska räkor som även kallas för jätteräkor, tigerräkor, gambas och scampi. Det finns både vildfångade och odlade tropiska räkor, men bägge är förknippade med miljöproblem. Tasteline tar avstånd från tropiska räkor. Annons Varför tar Tasteline avstånd från tropiska räkor? Tropiska räkor odlas i mangroveträsk, i bland annat Bangladesh och Ecuador.

Hur blir tigerräkor till

Dela Publicerat onsdag 20 maj kl Mer: Klotets reporter Agnes Faxén kommenterar räkodling som eget ekosystem Den här blandningen kallas för en bioflock, och metoden har precis börjat användas för odling av jätteräkor i Uppsala och i Bjuv i Skåne. Odlingen i Uppsala ska också användas för forskning. Den första omgången med räklarver har nu kommit med flyg till Sverige från Florida och inne i den väluppvärmda industrilokalen lutar sig Matilda Olstorpe, mikrobiolog och vd för räkodlingsföretaget Vegafish, över en plastbehållare med vatten.

Tigerräkor wiki

Slaveri, skövlade mangroveskogar och antibiotikaresistens. Det är några kända konsekvenser av odling av jätteräkor. Därför plockades de bort ur livsmedelskedjornas sortiment. Nu är de på väg tillbaka. Det finns flera sätt att knipsa av räkhonans ögonstjälk. Man kan använda en sax och klippa av den, eller dem, om båda ska bort. Det går även att klämma fast stjälken mellan tumme och pekfinger och knipa åt tills ögat ploppar ut. Eller knyta en tunn tråd runt stjälken och vänta tills den dör och trillar av.